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为进一步推动产学研合作项目落实落细，提升科研成果转化水平，2025年9月24日，在宁波市产品食品质量检验研究院会议室召开宁波市重点研发计划“现代农业”专项项目推进会议。会议由吴振教授主持，项目中各参与单位的骨干成员等参加。

会议开始之前，在邢家溧的带领下，与会人员参观了宁波市产品食品质量检验研究院四楼至七楼的实验室，对研究院的检测设备和实验条件有了更深入的了解，为后续讨论奠定了基础。

会上，项目组成员依次总结了目前研究成果。在汇报环节中，吴振首先介绍了定向筛选关键发酵菌株的研究进展，重点展示了健康功能标签注释及乳酸菌基因组测序成果，并结合优势菌株特性，对关键发酵微生物的共酵机制和风味形成规律进行了初步探索。随后，欧昌荣围绕乳酸菌在海产品发酵中的应用进行了汇报，强调了乳酸菌互作以及单一磁场作用对海产品风味提升的影响。桑尚源则分享了杀菌酒酿在传统酒酿馒头加工中的应用效果，指出其对产品风味具有显著影响。沈存宽的汇报聚焦于米馒头的发酵工艺优化与营养强化，他提出在乳酸菌测序过程中发现存在抗生素抗性基因，需进一步分析原因，并加强菌株标注及协同机制研究。邢家溧汇报了标准检测与验证工作的进展。最后，宁波老底子公司负责人冀军武介绍了公司近期推出的切三味鸡、糟鸡爪、糟带鱼、免切咸草鸡新产品，并就工厂自动化生产线一体化建设中存在的问题与改进方向进行了交流。

在讨论阶段，项目组成员围绕成果转化和产业化应用展开深入研讨。与会人员一致认为，应加快推进优势乳酸菌在企业产品中的应用，并通过产值数据、市场反馈和专家鉴定不断完善产品性能。同时，要推动糟鸡加工自动化生产线的研发设计，重点解决快速降温与防腐等关键技术问题。会议还明确了人才培训、专利申请、论文发表及科技报告的责任分工，确保各项任务高质量完成。

会议最后指出，本次研讨不仅是一次成果总结，更是一次任务动员。校企双方将继续深化合作，推动产品研发、成果转化和人才培养协同发展，为产业升级和经济效益提升贡献力量。