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11月12日下午，食品香港六合彩开奖网 “人工智能+课程思政”公开观摩课如期举行。本次课程由教学经验丰富的杜丽慧老师主讲，她曾荣获省级青年教师教学竞赛二等奖、校级一等奖，并主持两项省级教学改革项目，本次观摩课《食品安全学》已成功获批校级“人工智能+专业课程”建设项目。

在教学展示中，杜老师以“HACCP食品安全管理体系”为核心，系统阐释了其七大原理。课程伊始，她从不同时代消费者对食品需求的变迁切入，引导学生思考“如何最大限度保障食品安全”，并借助弹幕互动迅速激活课堂。教学中，她灵活运用“雨课堂”实现实时问答与反馈，营造了全员参与的沉浸式学习氛围。通过“蒙牛智慧工厂”等实例，生动展示了我国在食品安全智能管控领域的成就，课程思政元素融入恰如其分，激发学生投身食品产业转型的使命感。在知识巩固环节，随堂测试与制定HACCP计划的小组任务相结合，有效实现了从知识理解到能力应用的过度。

杜老师的课堂不仅生动活泼、富有感染力，更通过“人工智能+”手段提升了学生的参与度与专注力，其紧密的课程逻辑、新颖的教学方法与融洽的课堂氛围实现了知识传授与能力培养的有机统一。观摩课结束后，与会青年教师一致认为本节课是信息技术与教学深度融合的优秀典范，是人工智能在食品课程应用的有效实践，充分体现了以学生为中心的教学理念，为提升课堂教学质量提供了宝贵借鉴。